Aujourd'hui encore, l'Amaro Montenegro est préparé selon la recette traditionnelle, qui est conservée comme un secret depuis plus d'un siècle.
Ses ingrédients font l'objet d'une sélection méticuleuse, de façon à n'utiliser que les herbes les plus rares et les plus prisées entrant dans sa composition, et qui lui donnent son goût unique.
Le processus de production a toujours été axé sur la qualité, avec des améliorations constantes mais toujours dans le respect de la tradition.